Купажированный виски – обзор редких коллекционных релизов
Данный гайд мы посвящаем именно редким релизам купажированного виски коллекционного класса.
В абсолютном большинстве случаев статус «коллекционного» получает односолодовый виски. Считается, что напитки этого класса лучше передают характер винокурни и мастерство производителя. Кроме того, согласно шотландскому законодательству, только в отношении односолодового виски можно досконально и точно определить продолжительность выдержки – в остальных случаях производитель или указывает возраст самого молодого спирта в составе бленда, или вовсе обходится без подобной индикации.
Тем не менее, купажированный виски коллекционного класса также существует. Ассортимент подобных релизов достаточно ограничен – как в общих каталогах элитного алкоголя, так и на вторичном рынке. В абсолютном большинстве случаев купажированный виски коллекционного класса выпускается шотландскими винокурнями «мирового уровня» и «брендами ААА-класса» – например, Johnnie Walker.
Данный гайд мы посвящаем именно редким релизам купажированного виски коллекционного класса. В нём мы рассмотрим:
- Johnnie Walker The Masters Series;
- Royal Salute The Time Series;
- Hibiki Aritayaki Ceramic Decanter 30 YO;
- Karuizawa × Kawasaki ‘Ghost Series 7’ Time Slip;
- Royal Salute ‘Royal Wedding Edition’;
- Ballantine’s 40YO;
- The Last Drop Vintage Finest Aged;
- Johnnie Walker ‘The John Walker’;
- Gordon & MacPhail Pride of Strathspey Vintage;
- Chivas Regal The Icon.
В перечень вошли шотландские и японские сорта виски. Ирландский элитный алкоголь коллекционной ценности практически не имеет – релизов, которые бы оценивались выше 3 000 долларов за бутылку, на момент написания данного гайда (март 2023 года) на вторичном рынке раритетных напитков не представлено.
Johnnie Walker The Masters Series
Линейка коллекционного купажированного виски Johnnie Walker The Masters Series включает три релиза с минимальной выдержкой 40 лет. Все они были выпущены лимитированным тиражом начиная со второй половины 2010-х годов, поэтому в настоящее время достаточно легко доступны на вторичном рынке элитного алкоголя.
Johnnie Walker Masters of Flavour 48 Year Old
Раритетный виски, изготовленный из спиртов, дистиллированных на так называемых «винокурнях-призраках» (дистиллериях, в настоящий момент закрывшихся, однако часть изготовленного ими алкоголя сохранилась) – Port Dundas, Brora, Glen Albyn и Glenury Royal. Производитель уверяет, что купаж будет невозможно воспроизвести, так как часть спиртов, использованных для его создания, была представлена в единственном экземпляре.

Релиз Johnnie Walker Masters of Flavour 48 Year Old лимитирован 288 бутылками. При выпуске этого коллекционного виски компания-производитель также предлагала всем покупателям уникальный «опыт» с посещением винокурни и дегустацией наиболее редких сортов виски.
Johnnie Walker Master’s Ruby Reserve 40 Year Old
Релиз этого коллекционного купажированного виски был осуществлён в честь Джима Бевериджа, мастера-блендера компании Johnnie Walker. Этот специалист проработал в винокурне 40 лет, поэтому и напиток, созданный в данный юбилей, имеет соответствующую выдержку.

Коллекционный виски Johnnie Walker Master’s Ruby Reserve выпущен лимитированным тиражом, составляющим 398 бутылок. Точный состав купажа не раскрывается, однако предположительно в него также входят спирты, дистиллированные «винокурнями-призраками».
John Walker Masters’ Edition 50 Year Old
В состав этого коллекционного купажированного виски, по словам производителя, входит шесть исключительно редких спиртов, выдержанных не менее 50 лет. Все хозяйства, напитки которых использовались для создания бленда, были открыты во время жизни основателя компании Джона Уокера – с 1805 по 1857 годы.

Коллекционный виски John Walker Masters’ Edition 50 Year Old выпущен крайне лимитированным тиражом, насчитывающим всего 100 бутылок. В настоящее время он считается одним из наиболее редких купажированных скотчей, так как весь релиз был раскуплен частными ценителями и собирателями уже на момент выпуска.
Royal Salute The Time Series
Серия Royal Salute The Time Series включает два релиза купажированных виски с очень продолжительной выдержкой. Оба напитка изготовлены из спиртов, дистиллированных ведущими хозяйствами Шотландии и «винокурнями-призраками», а также прошли специальное финишное вызревание в подготовленных производителем дубовых бочках.
Royal Salute Time Series 51 Year Old изготовлен из спиртов, дистиллированных хозяйствами Strathisla, Longmorn, Glen Keith и «винокурней-призраком» Caperdonich. После купажирования виски прошёл продолжительную выдержку (точная её длительность не раскрывается) и разлит в изготовленные вручную хрустальные декантеры. Объём релиза Royal Salute Time Series 51 Years Old составил 101 бутылку.

Royal Salute Time Series 52 Years Old также изготовлен из раритетных спиртов, дистиллированных различными шотландскими винокурнями, в том числе в настоящее время закрывшимися. После купажирования он прошёл финишную выдержку в специально подготовленной дубовой бочке, продолжавшуюся 14 лет. Объём релиза Royal Salute Time Series 52 Years Old составил 106 бутылок. Виски также разливается в изготовленные вручную хрустальные декантеры и упаковывается в деревянный презентационный шоу-бокс.
Hibiki Aritayaki Ceramic Decanter 30 Years Old Blended Whisky
Hibiki 30 Years Old – наиболее старый виски, выпускаемый японской винокурней. Компания производит его релизы достаточно часто, поэтому в ординарном виде он не представляет особой ценности.
Однако периодически компания Suntory, которая владеет данным брендом, выпускает коллекционные релизы купажированного японского виски Hibiki 30 Years Old. Для таких изданий разрабатываются уникальные декантеры, в том числе – и созданные вручную. Наиболее раритетным является версия Hibiki Aritayaki Ceramic Decanter 30 Years Old Blended Whisky.

Декантер для Hibiki Aritayaki Ceramic Decanter 30 Years Old Blended Whisky изготовлен вручную с использованием традиционного метода «Арита-яки». Он подразумевает создание специальной разновидности фарфора. Традиционно посуда типа «Арита-яки» окрашена в белые и синие цвета – и такая же гамма используется в дизайне декантера Hibiki Aritayaki Ceramic Decanter 30 Years Old Blended Whisky. Объём релиза этого коллекционного купажированного виски ограничен 100 экземплярами.
Другими специальными изданиями являются Hibiki 30YO Gold Limited Edition в коробке золотого цвета (выпускался в 2015 году эксклюзивно для магазинов дьюти-фри) и Hibiki 30YO Kacho Fugetsu Limited Edition с нестандартной бутылкой, украшенной лазерной гравировкой, изображающей японскую природу.
Karuizawa × Kawasaki ‘Ghost Series 7’ Time Slip Japanese Blend Whisky
Karuizawa и Kawasaki – две легендарных японских винокурни, которые в настоящее время закрыты. Они получили популярность среди коллекционеров элитного алкоголя только после прекращения своей деятельности. При этом Karuizawa специализировалась на производстве виски шотландским методом, свойственным региону Хайленд – в качестве сырья использовался исключительно локально выращенный ячмень, дистилляция проводилась в перегонных кубах, а финишная выдержка спиртов проводилась в бочках из-под хереса Олоросо, привезённых из Испании. Kawasaki, напротив, использовали «ирландский» метод. Виски производился из сусла с большим количеством зерновых культур, а дистилляция осуществлялась в ректификационных колоннах.

Как правило, оба виски выпускаются в «односолодовом» виде. Однако для релиза Karuizawa × Kawasaki ‘Ghost Series 7’ Time Slip Japanese Blend Whisky сохранившиеся после закрытия винокурен спирты купажировали и дополнительно выдержали для «женитьбы» (так называется процесс объединения напитков для создания гармоничного дегустационного профиля).
Оба виски-спирта, использовавшиеся для изготовления Karuizawa × Kawasaki ‘Ghost Series 7’ Time Slip Japanese Blend Whisky, были дистиллированы в 1970-х годах. После перегонки их поместили в стеклянные ёмкости. В 1980-х годах виски-спирты были смешаны и перелиты в бочку из-под хереса Олоросо, использующуюся компанией Kariuzawa, где они и пробыли до 2015 года – до разлива по бутылкам.
Royal Salute ‘Royal Wedding Edition’ Blended Scotch Whisky
Шотландский бренд купажированного виски Royal Salute известен тем, что часто «следует» за королевской семьёй, выпуская различные лимитированные издания в честь важных событий в истории Виндзорской династии. В 2018 году, когда состоялась свадьба принца Гарри, герцога Сассекского, и Меган Маркл, винокурня представила специальный релиз.

Напиток получил название Royal Salute ‘Royal Wedding Edition’ Blended Scotch Whisky. Каждый спирт, использованный для создания этого купажированного виски, был в течение продолжительного времени выдержан в бочках из американского дуба – по словам производителя, это «дань уважения происхождению Меган Маркл». Кроме того, древесина американского дуба использовалась для изготовления подарочной деревянной коробки, в которую упаковываются декантеры ручной работы.
Коллекционный виски Royal Salute ‘Royal Wedding Edition’ Blended Scotch Whisky выпущен крайне лимитированным тиражом, насчитывающим 70 индивидуально пронумерованных бутылок. При этом в открытую продажу поступило только 69 экземпляров: декантер №1 был подарен молодожёнам в день их свадьбы.
Ballantine’s 40 Year Old Blended Scotch Whisky
Шотландская винокурня Ballantine’s наиболее широко известна своими бюджетными сортами купажированного виски – они характеризуются достаточно низкой ценой при сохранении оптимального уровня качества. Однако периодически хозяйство выпускает и лимитированные релизы, ценные для коллекционеров.

Коллекционный виски Ballantine’s 40 Year Old Blended Scotch Whisky входит в стандартный ассортимент шотландской винокурни и выпускается ежегодно. Однако объёмы релиза ограничиваются 100 бутылками в год. При этом, по словам производителя, для изготовления Ballantine’s 40 Year Old Blended Scotch Whisky используются наиболее редкие и ценные спирты, находящиеся в распоряжении винокурни.
Коллекционный купажированный виски Ballantine’s 40 Year Old Blended Scotch Whisky поставляется в деревянной презентационной коробке с нестандартной раздвижной конструкцией. Каждая бутылка пронумерована вручную с указанием даты розлива. При этом «винтаж» для коллекционеров принципиального значения не имеет – виски считается раритетным независимо от года выпуска.
The Last Drop Vintage Finest Aged Blended Scotch Whisky
Как правило, купажированные сорта виски – не винтажные. Это обусловлено самой методикой их изготовления: для бленда используются спирты различных урожаев и сроков выдержки. Однако шотландская компания The Last Drop (фактически не являющаяся винокурней, а просто владелец большого количества бочек от различных дистиллерий) выпускает винтажный купажированный виски.

Для этого компания использует бочки одного урожая, однако разных винокурен. Сроки выдержки спиртов обычно составляют несколько десятилетий. Так, по состоянию на начало марта 2023 года на вторичном рынке элитного алкоголя представлены следующие урожаи из серии The Last Drop Vintage Finest Aged Blended Scotch Whisky – 1960, 1967, 1968, 1969 и 1971 годы.
Все купажированные винтажные сорта виски серии The Last Drop Vintage Finest Aged Blended Scotch Whisky выпускаются лимитированным тиражом. Например, урожай 1960 года представлен в количестве 1 347 бутылок. По словам производителя, для создания виски The Last Drop Vintage Finest Aged Blended Scotch Whisky используются спирты, дистиллированные более чем 40 шотландскими винокурнями, многие из которых в настоящее время прекратили свою деятельность.

Производитель также осознаёт коллекционную ценность виски The Last Drop Vintage Finest Aged Blended Scotch Whisky, поэтому к каждой 700-миллилитровой бутылке он прикладывает 50-миллилитровую миниатюру, чтобы владелец смог попробовать раритетный напиток. Однако на вторичном рынке имеют ценность только нетронутые релизы – то есть с закрытой миниатюрой.
Johnnie Walker ‘The John Walker’ Blended Scotch Whisky
Раритетный виски, изготовленный из спиртов с выдержкой более 100 лет. По словам производителя, для создания Johnnie Walker ‘The John Walker’ Blended Scotch Whisky используются только те спирты, «которые были знакомы основателю компании, Джону Уокеру».

В состав бленда Johnnie Walker ‘The John Walker’ Blended Scotch Whisky входят девять виски-спиртов, дистиллированных в период с 1805 по 1857 годы. Некоторые из винокурен, на которых были получены эти напитки, в настоящее время уже не функционируют.
Коллекционный виски Johnnie Walker ‘The John Walker’ Blended Scotch Whisky разливается в хрустальные декантеры Baccarat ручной работы, украшенные вставкой из 24-каратного золота на горлышке. Бутылки упаковываются в лакированные деревянные презентационные шоу-боксы ручной работы – на создание каждого требуется более 60 часов труда. Каждый декантер Johnnie Walker ‘The John Walker’ Blended Scotch Whisky пронумерован и сопровождается сертификатом подлинности.
Gordon & MacPhail Pride of Strathspey Vintage Blended Scotch Whisky
Серия Gordon & MacPhail Pride of Strathspey может вызвать замешательство у начинающих ценителей и коллекционеров элитного виски, поскольку в неё входят и односолодовые, и купажированные, и винтажные, и невинтажные напитки – и все они изготовлены шотландской винокурней The Macallan. Поэтому целесообразно пояснить структуру рынка.

Gordon & MacPhail – это не винокурня, а независимый боттлер. Компания выкупает дистиллированные виски-спирты у других производителей, выдерживает их в собственных погребах, а затем разливает по бутылкам. С 1930-х годов Gordon & MacPhail сотрудничает с культовой шотландской винокурней The Macallan и приобретает бочки каждого винтажа.
Виски, дистиллированный The Macallan, разливается боттлером Gordon & MacPhail под суб-брендом Pride of Strathspey. В него входят напитки различных типов и классов. Однако наибольшей коллекционной ценностью обладает серия Gordon & MacPhail Pride of Strathspey Vintage Blended Scotch Whisky – винтажных релизов с указанием года урожая.
Ассортимент винтажных релизов Gordon & MacPhail Pride of Strathspey Vintage Blended Scotch Whisky достаточно широк – есть даже сравнительно новые, урожая 2012 года. Тем не менее, коллекционной ценностью обладают только старые (классические) релизы, дистиллированные в первой половине XX века. Они были бутылированы в 1960-1980-х годах.
При этом один и тот же релиз может быть представлен в нескольких вариантах – например, урожай 1938 года существует в четырёх версиях:
- Pride of Strathspey 1938 Edinburgh Crystal Square Decanter в квадратной стеклянной бутылке с геометрическим узором.
- Pride of Strathspey 1938 Eighties UK Bottling with Wooden Box – в классической бутылке, упаковывающейся в подарочную деревянную коробку.
- Pride of Strathspey 1938 Seventies Pinerolo Import – в классической бутылке, предназначенный для импорта.
- Pride of Strathspey 1938 Seventies UK Bottling – в классической бутылке, предназначенный для внутреннего рынка Великобритании.
Все они имеют разную стоимость на вторичном рынке коллекционного алкоголя. Версия с деревянным ящиком – наиболее дорогая, она оценивается почти на 30% выше, чем версия в квадратном стеклянном декантере.
Chivas Regal The Icon Blended Scotch Whisky
Коллекционный купажированный виски Chivas Regal The Icon Blended Scotch Whisky представляет собой бленд из более чем 20 раритетных спиртов, значительная часть из которых была дистиллирована на закрывшихся в настоящее время винокурнях.
Как и Ballantine’s 40 Year Old Blended Scotch Whisky, Chivas Regal The Icon Blended Scotch Whisky выпускается ежегодно, однако крайне лимитированными релизами. Как правило, тираж редко превышает несколько сотен бутылок.

Состав Chivas Regal The Icon Blended Scotch Whisky меняется в зависимости от года релиза. Однако, по словам ценителей, дегустационный профиль остаётся примерно одинаковым – различия могут почувствовать только опытные сомелье. Поэтому и коллекционная ценность Chivas Regal The Icon Blended Scotch Whisky остаётся стабильной – стоимость бутылки на вторичном рынке, согласно данным сервиса Wine Searcher, составляет около 3 тысяч долларов независимо от даты релиза.